Cara menyimpan susu cair agar tahan lama
food Health susu
Susu adalah salah satu jenis produk yang kini menjadi kebutuhan harian bagi banyak orang. Selain karena nutrisinya, susu banyak digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat minuman atau bahkan makanan lainnya (dairy product). Namun demikian, susu memiliki sebuah kelemahan yakni mudah sekali mengalami kebusukan jika tidak disimpan dengan benar.
Pada dasarnya, susu jenis apapun dapat bertahan dalam jangka waktu 5-7 hari dalam kulkan dengan cara penyimpanan yang tepat. Jika tidak disimpan dalam suhu rendah, susu akan mudah sekali mengalami kerusakan secara kualitas akibat tumbuhnya beberapa jenis bakteri. Berikut ini adalah beberapa tips agar susu bisa bertahan pada kisaran 5-7 hari masa simpan.
Selalu tutup wadah atau kemasan susu dengan rapat
Di era modern ini, susu banyak dijual dalam kemasan wadah karton maupun botol kaca yang bisa ditutup setelah digunakan. Selalu pastikan susu tersebut ditutup dengan rapat, putar tutup wadah atau botol hingga mentok atau tidak bisa diputar lagi. Hal ini agar tidak ada udara yang masuk. Setelah ditutup rapat, simpan susu pada kulkas yang memiliki suhu rendah antara 2 hingga 3 derajat celsius.
Pastikan suhu penyimpanan Susu terjaga antara 2 sampai 3 derajat celsius
Susu yang disimpan pada suhu rendah akan memiliki keawetan yang lebih lama. Hal ini dikarenakan bakteri penyebab busuknya susu tidak bisa tumbuh atau berkembang pada suhu rendah. Suhu yang direkomendasikan yakni antara 2-3 derajat celcius. Mengapa tidak menggunakan suhu yang lebih dingin seperti dibawah 0 derajat celsius?, hal ini dikarenakan akan membuat susu menjadi membeku dan akan merusak kandungan penting dari susu tersebut.
Letakkan susu di bagian dalam kulkas
Posisi penyimpanan susu pada kulkas hendaknya lebih ke dalam untuk mendapatkan suhu rendah yang stabil dan jarang terpapar suhu ruangan. Kebanyakan orang akan menyimpan susu pada bagian pintu kulkas, hal tersebut sebenarnya akan membuat suhu penyimpanan tidak stabil karena pada saat kulkas dibuka, suhu akan meningkat.
Jangan taruh susu pada suhu ruang terlalu lama
Setelah mengambil susu dari dalam kulkas, jangan biarkan susu berada di suhu ruang terlalu lama. Segera masukkan kembali ke dalam kulkas usai pemakaian. Lakukan secara cepat agar suhu susu tidak meningkat yang mengakibatkan bakteri akan memiliki waktu untuk tumbuh.
Bekukan susu untuk keawetan yang lebih lama
Membekukan susu bisa dilakukan untuk memperlama masa simpan susu. Taruh susu pada wadah yang besar dan rapat sebelum dibekukan di dalam freezer. Jauhkan susu tersebut dari bahan yang memiliki bau kuat. Pada saat akan dikonsumsi, pindahkan susu di suhu kulkas agar mencair dengan perlahan. Waktu yang dibutuhkan untuk mencairkan susu dalam kulkas sekitar semalaman. Jangan cairkan susu pada suhu ruang karena akan merusak kandungan susu akibat thermal shock dan juga akan membuat bakteri memiliki kondisi yang ideal untuk tumbuh.
Itulah beberapa cara agar susu bisa bertahan lebih lama. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.